Archive pour 10 septembre, 2013

Passiflore et son fruit.

 

Au cours d’une promenade à Auray.

Suite à une question d ‘Emmareves sur le fruit de la passiflore voici la réponse.

Le fruit de la  Passiflora caerulea est une baie jaune orangé (voir la photo), ovoïde ou subglobuleuse, d’environ 6 cm de long, contenant de nombreuses graines. Bien mûr, et bien que peu charnu et peu savoureux, il semble comestible en petites doses. Cru et encore vert, il contient de l’acide cyanhydrique.
La grenadille (Passiflora edulis) donne un fruit comestible à la saveur acidulée (le fruit de la passion) qui entre dans la composition de sorbets, de jus ou de coulis.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Passiflore

Passiflore et son fruit. dans Bretagne passiflore-01

 

passiflore-02 passiflore dans Photos

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