Archive pour 6 mars, 2011

Fleurs de romarin.

Le romarin, Rosmarinus officinalis, est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété améliorée se cultive dans les jardins. C’est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé. C’est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques

Le nom « romarin » viendrait du latin « rhus marinus » (sumac de mer), ou du latin « ros marinus » (rosée de mer). On l’appelle également « herbe-aux-couronnes », et en provençal, « encensier ».

http://fr.wikipedia.org/wiki/Romarin

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