Pommes sur le coeur.
pour la Saint Valentin.
Tarte fine.
Un rouleau de pâte feuilletée pure beurre.
Pommes 1 par cœur.
Beurre un petit morceau.
Sucre cassonade.
Découper la pâte feuilletée selon la forme choisie ici en forme de cœur.
Faire fondre légèrement un peu de beurre, étaler la moitié au pinceau sur les formes en pâte feuilletée, saupoudrer de cassonade.
Préparer les pommes en les épluchant et coupant en fines rondelles.
Disposer les pommes sur la pâte feuilletée, beurrer celles-ci au pinceau, saupoudrer d’un peu de cassonade.
Mettre le four à chauffer th 7, enfourner, baisser la température th 6, cuire environ 20 mn surveiller la cuisson, les pommes doivent être dorées sans plus….
Faire cette tarte pas trop longtemps avant de la consommer afin que la pâte ne ramollisse pas ……
Louise Labé, Sonnet .
Louise Labé née Louise Charly en 1524 à Lyon, décédée le 25 avril 1566 à Parcieux-en-Dombes, est une poétesse française. Surnommée « La Belle Cordière », elle fait partie des poètes en activité à Lyon pendant la Renaissance.
Pour en savoir plus : http://fr.wikipedia.org/wiki/Louise_Lab%C3%A9
O dous regars, ô yeus pleins de beauté,
Petits jardins, pleins de fleurs amoureuses
Où sont d’Amour les flesches dangereuses,
Tant à vous voir mon oeil s’est arresté !
O coeur felon, ô rude cruauté,
Tant tu me tiens de façons rigoureuses,
Tant j’ay coulé de larmes langoureuses,
Sentant l’ardeur de mon coeur tourmenté !
Donques, mes yeus, tant de plaisir avez,
Tant de bons tours par ses yeus recevez :
Mais toy, mon coeur, plus les vois s’y complaire,
Plus tu languiz, plus en as de soucis,
Or devinez si je suis aise aussi,
Sentant mon oeil estre à mon coeur contraire.
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