Archive pour 20 novembre, 2008

L’odeur des pommes

 pommesbretonnes541.jpg

 

Je ne pense pas que Philippe Delerm m’en voudrait d‘avoir cité cet extrait d’un de ses  livres :   

« La première gorgée de bière et autres plaisirs minuscules »

« L’odeur des pommes »

« On entre dans la cave. Tout de suite, c’est ça qui vous prend. Les pommes sont là, disposées sur des claies- des cageots renversés. On n’y pensait pas. On n’avait aucune envie de se laisser submerger par un tel vague à l’âme.  Mais rien à faire.  L’odeur des pommes est une déferlante. Comment avait-on pu se passer si longtemps de cette enfance âcre et sucrée ? »

Odeur d’enfance oubliée mais prête à revenir, nous sommes dans la maison de ma grand mère, les faros sont là comme  chaque automne, le cidre sera fait avec les plus petites ou les pommes tombées et les autres étalées avec précaution, nous donnerons tout l’hiver  leur  fraîcheur  acidulée…..cette odeur je la sens en moi,  quand je rencontre lors de mes promenades des pommiers chargés de fruits.

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Pommes bretonnes, les faros sont très différentes, il s’agit d’une variété oubliée ou presque. 

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