Souvenir ….d’un goût.

Gâteau sucré aux pommes de terre.

De  mon enfance, j’ai gardé le souvenir d’un gâteau sucré  aux pommes de terre que faisait ma mère. Malheureusement son livre de recettes a disparu.

J’ai fouiné longtemps sur les blogs à la recherche de la recette et j’ai trouvé à l’adresse ci-dessous, une réponse  qui me semblait bonne,

Je l’ai testée, j’ai mis un peu moins de sucre et de poudre d’amandes,  j’ai réduit les proportions pour un  gâteau plus petit.

J’ai retrouvé le goût du gâteau maternel, peut être compte tenu de la période où elle faisait cette patisserie mettait-elle moins de beurre…. pas de zeste de citron ni de poudre d’amandes…..?

Mais cette recette est délicieuse, le gâteau est moelleux à souhait.

Cliquez sur la citrouille pour lire la recette.