Archive pour 7 septembre, 2008

Fruits des rosiers rugosa.

Les cynorhodons du rosier rugosa. 

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Les cynorhodons, petits fruits rouges de l’églantier, notre rosier sauvage. On en fait une très bonne confiture. Et si pleine de vitamine C… Cueillez ces baies lors de vos promenades, mais ramassez aussi les fruits des rosiers de votre jardin, également délicieux. Pourquoi ne pas faire un choix, au moment de la plantation en fonction de la fructification ? Les rosiers type rugosa donnent d’énormes fruits à la saveur de prune.
Attendez les premières gelées pour faire cette cueillette, les fruits sont plus tendres et plus goûteux. Cueillette qui peut se poursuivre tout l’hiver, tant que les fruits sont bien rouges.

Source : http://www.delbard-direct.fr/plante-du-mois/les-rosiers.html

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Si vous voulez faire des confitures avec vos cynorhodons voici un lien, j’ai testé un vrai délice, c’est un peu long à faire mais cela vaut l’effort….

http://isabelle363.ifrance.com/mes_recettes.html

Comparaison cynorhodons sauvages

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