Capucines en liberté….

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La grande capucine (Tropaeolum majus) est une plante herbacée annuelle ou vivace de la famille des Tropaéolacées.

Cette plante ornementale et comestible est probablement un hybride originaire d’Amérique du Sud. Elle a été introduite en France en provenance du Pérou au XVIIe siècle.

Afin de limiter les dégâts commis par les pucerons, nombre de personnes pratiquant le jardinage biologique plantent des capucines, au pied de leurs arbres fruitiers par exemple. Les capucines ont effectivement pour particularité d’attirer les pucerons. Rapidement, les capucines se couvrent de ces insectes piqueurs et suceurs, tandis que les plantes avoisinantes restent intactes. Il suffit alors de sacrifier les capucines en les brûlant. Une plante-piège en quelque sorte !En gastronomie, les feuilles et les fleurs de la grande capucine sont ajoutées crues aux salades. Elles ont une saveur piquante et aromatique qui n’est pas sans rappeler celle du cresson alénois. Les boutons floraux et les jeunes fruits sont parfois conservés dans du vinaigre et ont eux aussi un goût piquant. Signalons enfin que la capucine est riche en vitamine C et qu’elle a des propriétés antiseptique, stimulante, expectorante et diurétique.Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_capucine

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9 commentaires

  1. Claude B dit :

    la capucine, une jolie fleur très délicate, j’aime bien

  2. Viviane dit :

    Pourquoi ça ne marche pas?
    Tu ne veux plus que je vienne?

  3. Viviane dit :

    Cette fleur est une fleur belle et utile à la fois!
    Ce n’est pas toujours le cas!
    Bonne fin de dimanche
    Amitiés

  4. Robes dit :

    Ces capucines sont vraiment joilies,dommage qu’elles doivent être sacrifiées, mais je ne connaissais pas cette astuce !

  5. cathycat dit :

    c’est une fleur bien utile!
    bonne soirée

  6. TATIJO dit :

    Bonjour Jacqueline, merci pour tes conseils concernant l’agapanthe. Je ne suis pas douée, je peux te dire, car j’ai mis des capucines dans des jardinières à la place des éternels géraniums, au début ils étaient magnifiques, mais les feuilles on jauni et maintenant ils sont tout rachitiques !!!
    les tiens sont magnifiques, j’adore ces fleurs.
    Bon dimanche. Gros bisous.Tatijo

  7. Alain dit :

    Bonjour Jacqueline
    C’est joli ces capucines; elles sont en liberté surveillée chez toi !
    Bises et bon dimanche
    Alain

  8. Eva dit :

    C’est une jolie plante, la capucine.
    Bon dimanche, Jacqueline !
    Bises
    Eva

  9. Flo de Sendai dit :

    Pauvres Capucinettes martyres !
    Je n’ai encore jamais eu de bestioles sur mes rosiers….je touche du bois, mais comme cela rique de ne pas suffire, j’ai aussi mis une petite ampoule anti-pucerons etc a chacun.

    Bisous Jacqueline, passe un bon dimanche !

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