Archive pour février, 2007

Les nénuphars.

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Jules BARBEY D’AUREVILLY (1807-1889)

Clic gauche  sur le texte pour le  lire.

Saint Valentin. Poème.

Carpe diem. 

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Vivez, si m’en croyez, n’attendez à demain;

Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie.

 

 

 

à Hélène de Surgères. Extrait. 

 

 

Quand vous serez bien vieille, au soir, à la chandelle,

Assise auprès du feu, dévidant et filant,

Direz, chantant mes vers, en vous émerveillant:

« Ronsard me célébrait du temps que j’étais belle. »

Lors vous n’aurez servante oyant telle nouvelle,

Déjà sous le labeur à demi sommeillant,

Qui au bruit de Ronsard ne s’aille réveillant,

Bénissant votre nom de louange immortelle.

Je serai sous la terre, et fantôme sans os,

Par les ombres myrteux je prendrai mon repos;

Vous serez au foyer une vieille accroupie,

Regrettant mon amour et votre fier dédain.

Vivez, si m’en croyez, n’attendez à demain;

Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie.

 

Pierre de Ronsard.

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Pain perdu aux abricots secs

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Pain perdu aux abricots secs.

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Ingrédients pour 4 à 5 personnes.

Pain rassis brioché ou ordinaire.

( l’equivalent de 4 à 5 tr. épaisse de pain de mie) 

Abricots secs

 (environ une douzaine).

100 grs de sucre.

2 sachets de sucre vanille

75 cl de lait.

 3 oeufs.

****

Prendre du pain rassis,  le couper en petits morceaux l’émietter le plus possible à la main, le mettre dans un plat allant au four.

Verser le lait, il doit couvrir le pain, mettre le mélange dans le micro ondes avec un couvercle, pendant environ 8 minutes ou plus si le pain est très dur…

Ecraser le mélange à la fourchette laisser tiédir, ajouter les abricots coupés en morceaux (vous pouvez les faire gonfler à l’avance ).

Battre les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé.

Verser sur le mélange « pain lait abricots  », mélanger l’ensemble.

Mettre au four à 200°, cuire 45 mn environ, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Vous pouvez servir ce pain perdu  avec une créme anglaise, un coulis de fruits rouges ou de la chantilly ou pourquoi pas nature…

Ce gâteau aux abricots secs est le résultat  d’une erreur, je n’avais pas pensé aux raisons secs……habituels.

Si j’avais beurré le moule, le gâteau n’aurait pas attaché à celui ci.

On ne peut pas toujours être parfaite……!!!!!

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Camors Forêt.

Morbihan 

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Camors (Photos 2006)

 

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Morbihan. Château de Suscinio.

Château de Suscinio 

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Le château de Suscinio, construit à la fin du Moyen Âge, résidence des ducs de Bretagne, est situé au bord de l’océan Atlantique dans la commune de Sarzeau (Morbihan).

Conçu pour être une demeure de loisirs, entre une forêt giboyeuse et le bord de mer, le premier logis est construit au début du XIIIe siècle. Le château n’est fortifié qu’ultérieurement, et agrandi à la fin du XIVe siècle quand les héritiers du duché se battent pour préserver leur patrimoine, après que Suscinio est pris par Du Guesclin en 1373. Jean IV et Jean V entreprennent des travaux de consolidation et la construction d’une nouvelle tour. Une casemate sera aménagée pour abriter des pièces d’artilleries au XVe siècle. Le château est progressivement abandonné puis devient propriété de la couronne de France sous François Ier qui le donnera un temps à l’une de ses maîtresses.

À la Révolution, il est cédé à un marchand qui revend ses pierres. Au XXe siècle, ce n’est plus qu’une ruine mais le département du Morbihan l’achète en 1965 et entreprend sa restauration. On découvre une chapelle à proximité, qui possède un pavage remarquable. Celui-ci est démonté et exposé dans les salles du château.

Au début du XXIe siècle, le château de Suscinio a retrouvé son allure de forteresse médiévale intacte, même si les travaux continuent. Il abrite des expositions et quelques manifestations estivales. C’est l’un des monuments les plus visités de la région.

Sources : http://fr.wikipedia.org/wiki/Suscinio

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Promesses….

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Le Prunus.

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Le groseiller à fleurs.

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Les photos peuvent être agrandies en faisant un clic gauche.

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Saint Valentin.

Bientôt la Saint Valentin

 

 

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.

À l’origine fête de l’Église catholique, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.

À l’envoi de billets au XIXe siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. On estime qu’environ un milliard de ces cartes sont expédiées chaque année à l’occasion de la Saint Valentin, chiffre battu seulement par le nombre de cartes échangées lors des fêtes de Noël. On estime aussi que 85% de ces cartes sont achetées par des femmes.

L’époque médiévale.

La première mention du jour de la Saint-Valentin avec une connotation amoureuse remonte au XIVe siècle en Angleterre et en France, où l’on croyait que le 14 février était le jour où les oiseaux migraient. Cette croyance est mentionnée dans les écrits de Geoffrey Chaucer au XIVe siècle. Il était courant durant cette période que les amoureux échangent des billets et qu’ils s’appellent chacun leur Valentin. Un de ces billets du XIVe siècle se trouverait à la British Library. Il est probable que nombre de légendes sur la Saint-Valentin aient été inventées pendant cette période. Parmi ces légendes, on trouve celles-ci :

La veille du martyre de Saint Valentin, il a glissé un « valentin » à la fille du geôlier qui aurait lu « de la part de votre Valentin ».

Pendant une période d’interdiction de mariage des soldats romains par l’empereur Claude II, Saint Valentin arrangeait secrètement les mariages. Dans la plupart des versions de cette légende, le 14 février est la date liée à son martyre.

En Chine, depuis les années 80, la Saint-Valentin a connu une popularité importante notamment chez les jeunes sous de diverses activités commerciales. À part la Saint-Valentin, il existe une fête traditionnelle pour les amoureux provenant d’une légende ancienne, la date est le 7 juillet du calendrier lunaire.

Au Japon, l’apparition de la Saint-Valentin est due à un phénomène commercial . Ce jour-là, les femmes offrent des chocolats aux hommes qu’elles aiment. Cette pratique est devenue une obligation pour beaucoup de femmes, notamment les employées de bureau, qui doivent offrir des chocolats à tous leurs collègues masculins, parfois à un coût très élevé (ces chocolats sont d’ailleurs appelés « Giri Choco », c’est à dire « chocolats d’obligation »). Le 14 mars, appelé jour blanc, est le jour où les hommes sont censés offrir un linge blanc à celles qui leur ont offert des chocolats, mais ils se contentent le plus souvent d’un cadeau à leur petite amie.

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint_Valentin

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Sauté de dinde au colombo et kiwis.

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Sauté de dinde au colombo et kiwis.

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Ingrédients

Pour 2 ou 3 personnes.

500 grs de sauté de dinde ( « sot l’y laisse » si vous trouvez)

Quelques oignons grelots  7 ou 8 selon taille.

Huile d’olive.

Sel.

Sucre roux.

Vinaigre de cidre.

Pâte de colombo.

1 ou 2 kiwis.

*****

Faire chauffer l’huile d’olive 1 cuillerée à soupe dans une poële.

Mettre les morceaux de dinde et les oignons grelots à dorer, saler légèrement, ajouter  un peu de sucre roux si nécéssaire pour faire caraméliser légèrement les oignons et la viande.

Préparer le mélange suivant  : une cuillerée à café et demi de pâte de colombo, diluer dans  3 cuillérées à soupe de vinaigre de cidre et de l’eau chaude.

Verser ce mélange dans la poële, éplucher le kiwi ou les kiwis, les couper en petits morceaux et les ajouter .

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Cuire avec un couvercle sur la poële, vérifier la cuisson de la viande, ajouter de l’eau chaude si nécéssaire.

Servir avec des pâtes au beurre, du riz ou des pommes à l’anglaise..

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