Ma soupe….

Soupe aux pommes poireaux etc….

Ingrédients pour 5/6 personnes

2 poireaux

1 carotte

1 gros oignon jaune

1 gros oignon rouge

2 pommes elstar.

i plaquette de bouillon aux herbes et à l’huile d’olive.

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Eplucher tous les légumes, les couper en morceaux, les mettre dans un faitout, couvrir d’eau, ajouter la tablette de bouillon..

Cuire une bonne heure, mixer et servir.

Vous pouvez ajouter du gruyère rapé, du parmesan ou de la crème fraîche.

Valeur nutritive des oignons voir lien ci-joint : http://www.naturemania.com/produits/onion.html