Sauté de dinde au colombo et kiwis.

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Sauté de dinde au colombo et kiwis.

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Ingrédients

Pour 2 ou 3 personnes.

500 grs de sauté de dinde ( « sot l’y laisse » si vous trouvez)

Quelques oignons grelots  7 ou 8 selon taille.

Huile d’olive.

Sel.

Sucre roux.

Vinaigre de cidre.

Pâte de colombo.

1 ou 2 kiwis.

*****

Faire chauffer l’huile d’olive 1 cuillerée à soupe dans une poële.

Mettre les morceaux de dinde et les oignons grelots à dorer, saler légèrement, ajouter  un peu de sucre roux si nécéssaire pour faire caraméliser légèrement les oignons et la viande.

Préparer le mélange suivant  : une cuillerée à café et demi de pâte de colombo, diluer dans  3 cuillérées à soupe de vinaigre de cidre et de l’eau chaude.

Verser ce mélange dans la poële, éplucher le kiwi ou les kiwis, les couper en petits morceaux et les ajouter .

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Cuire avec un couvercle sur la poële, vérifier la cuisson de la viande, ajouter de l’eau chaude si nécéssaire.

Servir avec des pâtes au beurre, du riz ou des pommes à l’anglaise..

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13 commentaires

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  1. binicaise dit :

    Réponse de binicaise.
    J’ai trouvé la pâte de colombo dans un super marché au rayon produits exotiques.
    Mais je ne peux pas dire s’il y en a dans tous les magasins c’est un produit des Antilles.
    Voilà.

  2. gibi dit :

    Cette recette est tentante, mais ou
    trouver la pate de colombo j’avoue mon ignorance!!!!
    Bonne fin de semaine.
    Bravo pour ton blog….bisous.
    Gibi.

  3. harmony01 dit :

    Me revoilà avec plusieurs jours d’absences à cause de problèmes de beugs sur les blogs.
    Je vois que tu nous offre encore une autre recette qui a l’air très appétissante.
    Bisous,
    Harmony.

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