Perles d’eau.

 

 

 

 

 

Cuisine Ile flottante.

Lorsque je cuisine une préparation où seul les jaunes d’oeufs sont utilisés, je fais des oeufs à la neige avec les blancs..

         

  Ile flottante.

                                 (cuisson des oeufs à la neige au micro ondes)

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes  :

80 grammes de sucre

3 Blancs d’oeufs

Crème anglaise toute prête, si vous avez utiliser les jaunes pour une autre préparation.

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Battre les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, lorsqu’ils sont fermes , ajouter le sucre.

Façonner avec une cuillère des blocs de blancs en neige, les mettre dans un plat allant au micro-ondes.

Cuire à la puissance la plus basse pendant 40 secondes, vérifier la cuisson et remettre si besoin.

Mettre la crème anglaise dans le plat de présentation, poser les blancs en neige dessus  et décorer soit avec un filet de caramel ou de sirop d’érable. 

Mettre au frais et servir.

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La Rosée Poème d’Henry Murger.

 

 

LA ROSEE

Le sylphe matinal qui verse la rosée,
trop amoureux du lîs, oublia ce matin
de baigner l’ humble fleur demi-morte et brisée
qu’ une larme du ciel ranimerait soudain.
Comme fait un amant avec sa fiancée,
à quelque muse triste ayant donné la main,
cherchant l’ ombre et la paix, pied lent, tête baissée,
un poëte le soir traversa le chemin.

Soit amour mal éteint, soit douleur mal fermée,
il pleurait en marchant sous l’ ombreuse ramée ;
une larme tomba de ses yeux sur la fleur,
sur la fleur demi-morte au pied du lis superbe,
et qui reprit bientôt, parmi ses soeurs de l’ herbe
son arome champêtre et ses vives couleurs.
1844.

 

Murger, Henry (1822-1861). Les nuits d’hiver

 

Enclos paroissiaux 1

 

   Enclos paroissial de GUIMILIAU

Cliquer sur le lien pour voir les photos .

 

L’enclos paroissial est un élément architectural typique de la Basse-Bretagne mais pas seulement. On trouve aussi quelques enclos en Haute Bretagne comme à Saint-Suliac (Ille-et-Vilaine) datant en partie du 13ème siècle. Les plus célèbres enclos se trouvent en Finistère sur la vallée de l’Elorn entre Landivisiau et Landerneau. Les éléments architecturaux les plus célèbres ont été bâtis à la Renaissance et au XVII^e siècle. 

• La porte triomphale marque l’entrée du cimetière. 

• L’ossuaire reçevait les ossements exhumés car les cimetières étaient souvent très petits. De petits réduits, ils sont devenus des bâtiments plus vastes et ornés servant de chapelle funéraire. 

• Le calvaire qui représente autour de la Passion du Christ, toute l’Histoire sainte. Riche de 200 personnages comme à Guimiliau, ils servaient aux prêtres à faire l’instruction religieuse. 

 

Lien : http://fr.wikipedia.org/wiki/Enclos_paroissial 

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