Cuisine : Brownies aux noix

BROWNIES AUX NOIX

Ingrédients :

200 g de chocolat pâtissier

125 g de beurre

140 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de farine pleine

1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)

1 grosse poignée de cerneaux de noix

4 oeufs

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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant doucement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Mélanger.

Allumer le four à 180°C (th.5).

Verser un oeuf dans la casserole et mélanger aussitôt
Incorporer les oeufs restants de la même manière.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine en mélangeant.

Concasser les cerneaux de noix grossièrement, les mélanger à la pâte.

Beurrer un moule rectangulaire et y verser la pâte.

Mettre au four pendant 35 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisser complètement refroidir le gâteau et le démouler sur un plat.

Couper en morceaux carrés, et saupoudrer de sucre glace.

Conserver au sec 1 jour ou 2 dans une boite hermétique.

Les lavoirs Pontrieux.

 

 Sur le bord du Trieux les vieux lavoirs.  

 

  

 

 

Pontrieux fut, du XV^e au XIX^e, une ville commerciale active. Il s’y échangeait notamment des céréales, des toiles, de lin principalement, et des chevaux. Jusqu’au XIXéme sliècle, le pont « Saint-Yves » de Pontrieux était le seul, entre Guingamp et la mer, qui permettait de passer d’une rive à l’autre (du « Trégor », rive gauche, au « Goëlo », rive droite). Il existait une cartonnerie célèbre à Pontrieux, qui a imprimé les premiers tickets du Métro parisien.

Extrait de Wikipédia l’encyclopédie du Libre.