Bonne journée…
Bonjour à tous,
Il est très tôt mais nous sommes jeudi…..
Quelques photos pour faire oublier que nous sommes en automne et que le temps est gris et venteux.
Fleur de Bretagne
L’ingrédient principal des galettes…..
Quelques travaux ….1
Mes chats virtuels
Si j’ai utilisé un tube à images dont vous êtes propriétaire, n’hésitez pas à me prévenir, je le supprimerai immédiatement ou à votre convenance j’indiquerai son origine.
Recette bretonne
Gâteau breton.
Ingrédients :
250 grammes de Beurre demi sel.
250 grammes de sucre semoule blanc.
6 jaunes d’oeufs dont un pour le décor.
250 grammes de farine.
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Avec une cuillère, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter les jaunes d’oeufs un à un, bien mélanger, finir par la farine ( vous pouvez prendre de la farine à gâteaux avec levure incorporée) .
Mélanger la pâte à la cuillère, de manière à ce quelle soit bien homogène, puis l’étaler dans un moule à manquer beurré, de manière à former une grosse galette épaisse.
Badigeonner la au pinceau, avec le jaune d’oeuf .
Décorer de lignes croisées, à la fourchette, sur la pâte.
Faire cuire au four préchauffé, ( th 5) pendant 15 minutes.
Baisser à 150 degrés puis poursuivre la cuisson pendant 20 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.
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Ce gâteau n’est pas très léger mais c’est la recette du gâteau breton traditionnel.
A réserver aux jours sans restrictions … Pierre, mon breton, a testé et approuvé cette recette.
Soupe d’automne.
Ingrédients pour environ 4/5 assiettes.
1 potimarron moyen.
½ boite de marrons sous vide ou au naturel.
1 petite pomme.
Sel
Eplucher le potimarron, enlever les graines, couper en petits cubes.
Préparer la pomme et la couper en petits morceaux.
Dans un faitout mettre le potimarron, la pomme, les marrons, couvrir avec de l’eau, saler.
Porter à ébullition, réduire ensuite le feu, cuire 1 heure.
Mixer la soupe, si celle-ci est trop liquide à votre goût, mettre à réduire sur feu doux.
Ajouter de la crème fraîche dans les assiettes selon convenance.
Binic mon havre.
Panorama Pointe de la Rognouse.
Il y a 30 ans le hasard des vacances m’a fait découvrir un département de Bretagne qui s’appelait alors Côtes du Nord.
Dire : je passe mes vacances dans les Côtes du Nord…. et mon interlocuteur pensait que je partais vers la Somme ou le Pas de Calais…
Alors pour éviter toute confusion, les Côtes du Nord ont choisi de s’appeler les Côtes d’Armor.
Mon lieu de vacances pendant plusieurs années fut Les Rosaires près de Saint-Brieuc et puis le temps passant d’autres lieux m’ont attirée.
Le moment de la retraite arrivant, le choix de poser mes valises dans cette région que j’aimais s’est vite imposé.
J’ai choisi Binic pour sa localisation près de Saint Brieuc et pour son petit port…et puis sait-on pourquoi l’on aime plus un lieu qu’un autre ?
Vue générale dans le lointain le clocher de Pordic.
Depuis le XVII° siècle le port de Binic est actif, les bateaux partaient sur les bancs de Terre Neuve pêcher la morue. La rue des Islandais nous rappelle cette époque, et des liens amicaux se maintiennent encore avec l’Islande.
Pendant quelques temps le port de Binic a participé aux campagnes de pêche de la Coquille Saint Jacques.. Maintenant notre port se limite à la plaisance.
Si vous passez en Bretagne ne manquez pas nos côtes, sauvages et déchiquetées, mais quelle beauté !!
Voilà donc des photos de Binic.
J’espère vous faire partager prochainement ma passion pour la Bretagne avec d’autres clichés de la région.
