Archive pour 11 novembre, 2006

Soupe d’automne.

 Ingrédients pour environ 4/5 assiettes.

1 potimarron moyen.

½ boite de marrons sous vide ou au naturel.

1 petite pomme.

Sel

Eplucher le potimarron, enlever les graines, couper en petits cubes.

Préparer la pomme et la couper en petits morceaux.

Dans un faitout mettre le potimarron, la pomme, les marrons, couvrir avec de l’eau, saler.

Porter à ébullition, réduire ensuite le feu, cuire 1 heure.

Mixer la soupe, si celle-ci est trop liquide à votre goût, mettre à réduire sur  feu doux.

Ajouter de la crème fraîche dans les assiettes selon convenance.

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